Kəmalə Alıyeva
Pomidor və xiyar ayrılmaz bir “cütlükdür”. Səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi zamanı süfrəmizdə çox zaman xiyar-pomidor olur.
İndex.az Türkiyə mətbuatına istinadən xəbər verir ki, mütəxəssislər pomidor və xiyarın bir yerdə yeyilməsini zərərli hesab edirlər.
Pomidor və xiyarın ayrılmaz dueti əslində birlikdə yeyilməməlidir. Xiyar və pomidorun birlikdə istehlak edilməsinin sağlamlığa gözlənilməz təsirləri ortaya çıxıb.
Pomidor və xiyar süfrələrimizin tacıdır. Onlar adətən eyni boşqabda doğranırlar. Salat kimi istehlak olunur. Xüsusilə yay aylarında pomidor və xiyar həm doyurucu, həm də təravətləndiricidir. Mütəxəssislər heç kimin ağlına gəlməyəcək bir xəbərdarlıq edirlər.
Bəzi inqrediyentlər, məsələn, pomidor və xiyar qarışığı kimi salatlarda istifadə üçün uyğun deyil. Bu tərəvəzlərin hər birinin fərqli həzm müddəti var və biz inqrediyentləri birləşdirməzdən əvvəl yediyimiz hər yeməyin dəqiq həzm müddətini bilməliyik.
Sürətli və yavaş həzm olunan maddələri birlikdə qarışdırmaq yaxşı fikir deyil; çünki digəri tam həzm edildikdə, daha yüngül maddələr olduğu kimi bağırsaqdan keçəcək. Bu, mədənizdə qida fermentasiyasına səbəb olur ki, bu da bütün bədəni zəhərləyə bilər. Şəkər və nişastaların yavaş həzminə və fermentasiyasına səbəb olur və yeməkdən lazım olduğu kimi ləzzət almağa imkan vermir. Bundan əlavə, fermentasiya prosesi mədədə qaz, şişkinlik və ağrı, həmçinin bağırsaq problemlərinə səbəb ola bilər.